Vi aspettiamo
Un ristorante stellato con il calore delle atmosfere di montagna e una cucina che unisce i sapori del territorio, fatti di bosco e d’acqua dolce, alle contaminazioni internazionali.
I profumi alpini e l’accoglienza avvolgente si rispecchiano nei piatti dei percorsi di degustazione.
Prenotazioni
Visti i pochi posti disponibili nel nostro ristorante abbiamo deciso di aprire la prenotazioni già da fine estate, vi terremo aggiornati!
Nel frattempo se desiderate fare o farvi un regalo un po’ speciale potete scegliere la nostra gift card.
La nostra cucina
La cucina di Stefano Masanti parte dal forte radicamento con la sua terra e poi spazia, senza porsi troppi confini: i prodotti, rigorosamente di stagione e preferibilmente del territorio, vengono rielaborati e reinterpretati in chiave globale, prendendo ispirazione dalle varie arti culinarie conosciute e studiate durante i numerosi viaggi.
Ne scaturisce così una cucina dal gusto italiano ma contaminato da sapori e tecniche internazionali, fondata sulla tradizione ma senza l’esclusione radicale di influenze oltreconfine, per un’identità gastronomica molto ragionata e ponderata, basata su una ricerca meticolosa e un’insaziabile voglia di sperimentazione.
Tutti i piatti proposti sono ideati giornalmente secondo le disponibilità del mercato e della stagione e nascono dall’intuizione e dalla creatività dello chef che si combinano in maniera complementare ed equilibrata alla razionalità dell’amico Stefano Ciabarri.
vino per accompagnare i nostri menu
Raffaella Mazzina Masanti, padrona di casa e sommelier professionista, si prende cura della nostra preziosa cantina con più di mille referenze. Le bottiglie sono state selezionate prestando grande attenzione al territorio di Valchiavenna e Valtellina, senza però trascurare nessuna regione d’Italia, così come le più importanti realtà internazionali. Oltre alla bottiglia è possibile scegliere il servizio al bicchiere, con vini appositamente selezionati per accompagnarsi ai piatti del menu in degustazione.
I classici – I buoni vini di tradizione
1 bicchiere 15,00 euro – 3 bicchieri 35,00 euro – 5 bicchieri 55,00 euro – 7 bicchieri 70,00 euro
Le scoperte – Vini selezionati da Raffaella attraverso la sua ricerca di produttori poco conosciuti
1 bicchiere 18,00 euro – 3 bicchieri 40,00 euro – 5 bicchieri 60,00 euro – 7 bicchieri 75,00 euro
I grandi vini – Il meglio della nostra cantina
1 bicchiere 30,00 euro – 3 bicchieri 60,00 euro – 5 bicchieri 80,00 euro – 7 bicchieri 105,00 euro
regala una gift card
Perché non fare una deliziosa sorpresa a chi amate?
Voi dovete solo scegliere l’importo e scrivere un bel messaggio, noi spediremo direttamente a casa del destinatario una busta speciale con la sua gift card.
Semplice e comodo e con l’effetto sorpresa assicurato!
le proposte per gli ospiti del ristorante e del nostro hotel
RISTORANTE GASTRONOMICO
I Tesori della Valchiavenna – Menu degustazione
Un menu pensato per offrire il meglio del nostro territorio in chiave moderna e gourmande. Tutti gli ingredienti utilizzati sono ricercati tra i migliori artigiani del gusto, allevatori e contadini della Valchiavenna, con qualche escursione nell’Alto Lario e in Valtellina.
I piatti che compongono il menu saranno comunicati una settimana prima della data scelta con la prenotazione; questo perché acquistiamo tutti i nostri ingredienti seguendo la loro stagionalità e disponibilità, per garantire il massimo della loro espressione gastronomica.
Richiesta prenotazione
Proposte
3, 5 e 7 portate
CANTINONE BISTROT
Menu alla carta
Piatti semplici e gustosi che variano ogni giorno in base ai migliori ingredienti disponibili.
Richiesta prenotazione.
Proposte
2, 3 e 4 portate
